Le père François-Xavier Romefort, né le 3 mai 1933 à Nantes, est ordonné prêtre en 1958.
Aumônier diocésain de l’ACE (1966-1971) puis du Service de l’Enfance et de la Jeunesse Inadaptée (1971-1983), il est également vicaire à Saint-Médard de Doulon puis à Sainte-Elisabeth (1972-1978). Il est ensuite responsable diocésain du Catéchuménat (1983-1989) avant d’être chargé des paroisses de Notre-Dame-de-Toutes-Aides (1989-1995) puis Saint-François-d’Assise (1995-1999). Puis il est affecté dans les paroisses de La Chabossière et de Couëron (1999-2015).
Le père François-Xavier Romefort se retire en 2015 à la Maison du Bon Pasteur. Il décède le dimanche 2 juin au CHU de Nantes. Ses obsèques ont eu lieu vendredi 7 juin à 10h00 en l’église Notre-Dame-de-Toutes-Aides à Nantes.