Le père Maurice Gaborit, né le 31 mai 1930 à Vernoux (07), est ordonné prêtre en 1955.
Après avoir été vicaire dans plusieurs paroisses de Loire-Atlantique (1958-1968), il est nommé aumônier diocésain de l’ACO (1972-1978) puis curé de Ste-Luce (1980-1987) et de la paroisse Ste-Famille-de-Beautour (1987-1996). Il est ensuite au service des paroisses du secteur Basse Loire Sud puis de Lac Sud Loire (1996-2002) avant d’être nommé coopérateur à Basse et Haute-Goulaine (2002-2007). Il est enfin prêtre accompagnateur à l’aumônerie de l’hôpital « Sèvre et Loire » à Vertou tout en étant prêtre auxiliaire à Ste-Anne-de-Goulaine (2007-2018).
Le père Maurice Gaborit se retire en 2018 à la Maison du Bon Pasteur. C’est dans sa dernière demeure qu’il décède le dimanche 24 juin 2019. Ses obsèques ont eu lieu vendredi 28 juin 2019 en l’église de Vertou suivie de son inhumation dans le cimetière de la commune.